Mulheres no café: presença, trabalho e protagonismo na cadeia cafeeira

Por trás de uma xícara de café existe uma cadeia formada por muitas pessoas.

Da produção no campo à seleção dos grãos, da torra à comercialização, diferentes profissionais participam do caminho que transforma o café em uma bebida presente na rotina de milhões de pessoas.

As mulheres fazem parte dessa história há muito tempo.

Em diferentes regiões produtoras, elas atuam no cultivo, na colheita, na gestão das propriedades, no controle de qualidade, na pesquisa, na torra, na comercialização e em diversas outras atividades ligadas ao café.

Nos últimos anos, porém, essa participação também tem conquistado mais visibilidade.

E falar sobre mulheres no café é uma oportunidade de conhecer melhor quem está por trás da bebida que chega à nossa xícara.

Mulheres sempre estiveram presentes na produção de café

A participação feminina na cafeicultura não é algo recente.

Durante gerações, mulheres trabalharam nas propriedades rurais e participaram de diferentes etapas da produção.

Nem sempre, porém, esse trabalho recebeu a mesma visibilidade ou reconhecimento.

Em muitas propriedades familiares, por exemplo, atividades realizadas pelas mulheres estiveram durante muito tempo associadas ao trabalho da família, mesmo quando sua participação era fundamental para o funcionamento da produção.

Hoje, vemos cada vez mais produtoras, gestoras, pesquisadoras, classificadoras, baristas, torradoras e empreendedoras ocupando espaços de decisão e apresentando seu trabalho diretamente ao mercado e aos consumidores.

O protagonismo feminino vai muito além da produção

Quando pensamos em mulheres e café, é fácil imaginar apenas a atividade no campo.

Mas a cadeia do café é muito maior.

Mulheres atuam em praticamente todas as suas etapas: produção, beneficiamento, classificação, análise sensorial, pesquisa, torra, logística, cafeterias, comércio, educação e empreendedorismo.

Isso significa que o protagonismo feminino pode estar presente desde a lavoura até o momento em que alguém escolhe um café em uma loja ou cafeteria.

Conhecer essas diferentes atuações também amplia nossa percepção sobre tudo o que existe por trás de uma xícara.

Mais visibilidade também significa conhecer quem produz

Uma das mudanças interessantes no mercado de cafés especiais é o interesse crescente pela procedência.

Como vimos quando falamos sobre café de origem e rastreabilidade, algumas embalagens apresentam informações sobre região, fazenda, produtor, variedade e lote.

Quando essas informações estão disponíveis, o consumidor consegue conhecer um pouco mais sobre as pessoas envolvidas na produção.

Essa aproximação ajuda a tornar visível um trabalho que durante muito tempo permaneceu distante de quem consumia o produto final.

No caso das mulheres, essa visibilidade também permite reconhecer trajetórias profissionais, projetos e negócios que fazem parte da cafeicultura brasileira.

Mulheres, empreendedorismo e novas oportunidades

A presença feminina também aparece no crescimento de negócios ligados ao universo do café.

Produtoras que desenvolvem suas próprias marcas, profissionais que trabalham com torra, cafeterias lideradas por mulheres, especialistas em qualidade, consultoras, educadoras e empreendedoras fazem parte desse movimento.

Não existe uma única trajetória.

Cada mulher chega ao setor a partir de uma história, uma experiência e uma realidade diferentes.

É justamente essa diversidade que torna mais interessante observar como o mercado do café continua se transformando.

Café produzido por mulheres é diferente?

Essa é uma pergunta que merece cuidado.

Não existe uma característica sensorial que defina um café simplesmente porque ele foi produzido por uma mulher.

O sabor e a qualidade de um café são resultado de muitos fatores, como variedade, terroir, manejo, maturação, processamento, secagem, armazenamento e torra.

Por isso, não seria correto afirmar que mulheres produzem cafés naturalmente mais delicados, doces ou sofisticados.

Valorizar a participação feminina não exige criar uma característica especial para o produto.

O valor está no trabalho, na competência, na trajetória e nas oportunidades de participação e reconhecimento dentro da cadeia.

O que isso representa para a Élla Felícia Caffè

A Élla Felícia nasceu também do desejo de construir um negócio capaz de criar conexões através do café.

Dentro da nossa curadoria, temos uma preferência por estabelecer parcerias com mulheres presentes em diferentes etapas dessa cadeia sempre que encontramos qualidade, eficiência e compromisso alinhados ao que buscamos.

Essa preferência não significa exclusividade.

Nossa curadoria reúne diferentes produtores e parceiros, e cada café é escolhido considerando sua qualidade, procedência, características e a experiência que pode proporcionar.

Ao mesmo tempo, acreditamos que conhecer e valorizar o trabalho feminino no café contribui para ampliar sua visibilidade e abrir espaço para novas histórias.

Mais histórias por trás de cada xícara

Quando começamos a conhecer melhor o café, percebemos que uma xícara pode contar muito mais do que uma história de sabor.

Ela pode falar sobre território, produção, famílias, conhecimento, trabalho e pessoas.

Dar visibilidade às mulheres que fazem parte dessa cadeia é também uma maneira de conhecer o café de forma mais completa.

Não se trata de dizer que existe um café “feminino”.

Trata-se de reconhecer que existem mulheres trabalhando, produzindo, pesquisando, empreendendo e ajudando a construir todos os dias a história do café.

E essas histórias também merecem chegar até a xícara.

Conheça histórias através do café

Descubra a curadoria da Élla Felícia Caffè e conheça diferentes cafés, produtores, origens e sabores.